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Whiskey

Whiskey wird durch Destillation aus Getreidemaische gewonnen und muss mindestens 3 Jahre in einem Holzfass reifen. Der Inhalt jedes Fasses schmeckt anders, d.h. auch jeder Whiskey schmeckt anders. Drei Einflussfaktoren bestimmen die Aromenvielfalt, erstens die Rohstoffe, zweitens der Herstellungsprozess und drittens die Fassreifung. In neuen Eichenholzfässern muss er mindestens zwei Jahre reifen, ist die Reifedauer weniger als vier Jahre muss dies auf dem Etikett angegeben werden. Corn Whiskey darf auch in gebrauchten Fässern reifen. Danach wird er abgefüllt, weder Zuckerrohr noch Karamell dürfen zugesetzt werden.
Der Alkoholgehalt liegt zwischen 40% und 63%.
Man unterscheidet zwischen Grain Whiskey, Blended Whiskey, Irish Whiskey, Malt Scotch Whiskey, American Whiskey, Bourbon, Rye, Corn, Tennessee.

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